今日の献立は、

☆黒糖パン
☆鶏肉とてぼ豆のスープ煮
☆じゃがいもとトマトのチーズ焼き
☆きゅうりのサラダ
☆牛乳

でした。

『トマト』
　トマトは３色食品群では、体の調子を整える緑のグループの食べ物です。体の抵抗力を高めるとされるビタミンＣや、カロテンを多く含んでいます。
　また、便秘や生活習慣病を予防し、体内の有害な物質を排出する食物繊維のペクチン、高血圧に有効なカリウムなども含んでいます。

　トマトの皮の部分にある赤い色素には、リコペン（リコピンとも呼ばれる）が含まれています。リコペンは活性酸素を除去する働きがあり、がんや老化を予防するといわれています。