今日の献立は、

☆ごはん
☆たらフライ
☆さつまいものみそ汁
☆きくなとはくさいのごまあえ
☆牛乳

でした。


『たら』
　給食のたらフライの原材料は、スケソウダラ、パン粉、小麦粉、でんぷん、小麦たんぱく、食塩、香辛料です。

　タラには、様々な種類がありますが、一般にタラといえばマダラをさし、体長１ｍ以上にも達します。
　スケソウダラは、「スケトウダラ」とも呼ばれ、マダラによく似ていますが、体長６ｃｍくらいで小ぶりです。

　スケソウダラの身は、水分が多く、崩れやすいため、すり身としてかまぼこやちくわなどの練り製品の材料となります。卵巣は、塩漬けされ、たらことして広く利用されています。