今日の献立は、

おさつパン
押麦のグラタン
スープ
いよかん
牛乳

でした。


『押麦』
　大麦を精白し、圧ぺんしたものを押麦と言います。大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化が悪いため、押麦が開発されました。

　押麦には、摂取不足になりがちな「食物繊維」が多く含まれています。精白米の約２０倍、玄米の約３倍と、穀物の中でも群を抜いて食物繊維を多く含みます。また、カルシウムやカリウムも含みます。