今日の献立は、

黒糖パン
ほうれんそうのクリームシチュー
キャベツのサラダ
洋なしの缶詰
牛乳

でした。


『クリーム』
　「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」において『クリームとは、生乳、牛乳、特別牛乳又は生水牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去したもの』と定義され、その脂肪分は１８％以上と規定されています。

　クリームとは、生乳を分離して、乳脂肪分が多い部分を取り出したもので、一般的に「生クリーム」とよばれています。