今日の献立は、

レーズンパン
牛肉のデミグラスソース煮
コーンスープ
かぼちゃのプリン
牛乳

でした。


『ベーコン』
　ベーコンとは、豚肉を塩漬けし、燻煙したもののことです。　
　日本農林規格（ＪＡＳ）では、豚のばら肉を用いたものをベーコンといい、肩肉を用いたものは、ショルダーベーコン、ロース肉を用いたものは、ロースベーコンと呼んでいます。
　ベーコンの断面は赤肉と脂肪層が交互に３層以上になっているものがよいとされています。

　欧米では野菜と煮込んだり、炒めたりして使うことが多く、日本のだしのような役割をします。多量に含まれる脂肪と独特の風味を利用する調理が適しているため、調理の最初にベーコンを炒めてあぶらを出すとおいしくなるとされています。