今日の献立は、

鶏ごぼうごはん
みそ汁
焼きれんこん
牛乳

でした。


『れんこん』
　れんこんは、泥の中に伸びる地下茎が肥大したものです。
　エネルギー源となる炭水化物が多く、無機質をバランスよく含みます。そのほか、ビタミンＣやビタミンＢ₁、食物繊維なども含まれています。
　
　れんこんの断面には穴が開いており、この穴は水の上に伸びた葉とつながっています。これにより空気中の酸素を取り入れています。