今日の献立は、

ごはん
マーボーどうふ
きゅうりとコーンの甘酢あえ
もやしとピーマンのごまいため
牛乳

でした。


『マーボ−どうふ』
　マーボーどうふは、中国料理の一つで、四川料理の代表的なものです。
　ひき肉ととうふをトウバンジャンやトウチなどを使って辛く炒め煮した料理です。
「麻」は山(さん)椒(しょう)のしびれるような辛さを意味するとも言われています。「婆」は、おばあさんを表します。おばあさんがこのとうふ料理を旅人にごちそうしたところ、大変おいしかったので、麻婆という名をつけたと言われています。