今日の献立は、

黒糖パン
焼きハンバーグ
豆乳スープ
キャベツとピーマンのカレーソテー
牛乳

でした。


『豆乳』
　豆乳とは、大豆（粉末状のもの及び脱脂したものを除きます。）から熱水等によりたんぱく質、その他の成分を溶出させ、繊維質を除去して得られた乳状の飲料であって、大豆固形分が８％以上のものをいいます。このときに除去した繊維質がおからです。

　豆乳には大豆たんぱく質が多く含まれ、主に体をつくるもとになる食品です。