今日の献立は、

黒糖パン（小）
オイスターソース焼きそば
きゅうりのピリ辛あえ
牛乳

でした。


『オイスターソース』
　オイスターソースは、牡蠣油ともいい、生牡蠣を塩漬けして、発酵、熟成させてできる調味料です。黒褐色で、濃厚なうま味があり、広東料理をはじめとする中国料理で広く利用されています。

　給食で使用しているオイスターソースの原材料は、牡蠣のほかに水あめ、しょうゆ、砂糖、塩、酒精（アルコール）、増粘剤（加工でんぷん）です。