今日の献立は、

ごはん
肉じゃが
あつあげのみそだれかけ
きゅうりのゆずの香あえ
牛乳

でした。


『あつあげ』
　あつあげは、豆腐を使用した揚げ物の一つです。
　あつあげの一般的な作り方は、しっかり水を切った木綿豆腐を食べやすい大きさに切り、表面が濃いきつね色になるまで１８０度から２００度の高温の油で揚げます。

　うすあげとは異なり、火が通り過ぎないように注意し、中が豆腐の状態を保つように揚げるので、生揚げ（なまあげ）とも呼ばれます。
　主に、焼いたり、煮たりして食べることが多い食品です。