今日の献立は、

ごはん
酢豚
中華スープ
アーモンドフィッシュ
牛乳

でした。


『酢豚の作り方』
　酢豚は、下味をつけた豚肉を油で揚げ、甘酢あんでからめて作る料理です。中国では古老肉（クーラオロウ）、糖醋肉（タンツウロウ）などと呼ばれています。

　給食に登場する酢豚の作り方は次のとおりになります。
　１．しょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけた豚肉に、でん粉をまぶして油で揚げます。
　２．にんじん、たまねぎ、ピーマンをいため、湯、砂糖、塩、米酢、こいくちしょうゆ、ケチャップで味つけをします。
　３．２の野菜に１の豚肉を加えて煮ます。
　詳しい作り方につきましては、配付の献立表に載っておりますので、ぜひ参考になさってください。