今日の献立は、

黒糖パン
きのこのドリア
鶏肉とじゃがいものスープ煮
みかん
牛乳

でした。


『エリンギ』
　エリンギは、ヒラタケ科のきのこで、ヨーロッパ原産です。
　日本には自生しておらず、愛知県森林・林業技術センターが、平成５（１９９３）年に初めて人工栽培に成功しました。
　広口びんなどにおがくずと米ぬかなどの栄養源を入れ、種菌を植えつける「おがくず栽培」が行われています。近年需要が伸び、多く出回っています。

　味や香りにクセがなくて食べやすく、弾力があってコリコリとした食感があわびに似ていることから「白あわびたけ」と呼ばれることもあります。
　エリンギには、主に食物繊維やカリウム、ビタミンＤなどが含まれているため、生活習慣病の予防効果があるといわれています。