今日の献立は、

コッペパン
マーマレード
ほうれんそうのグラタン
スープ煮
りんご
牛乳

でした。


『ほうれんそう』
　ほうれんそうは、ペルシア（現在のイラン）が栽培の起源とされています。現在、日本で主に流通しているのは、アジアで生まれた東洋種とヨーロッパで生まれた西洋種の交配種です。

　冬が旬のほうれんそうは、色も濃く甘みも増します。皮膚や粘膜の健康を維持するカロテンや風邪などの感染症予防に効果的なビタミンＣを多く含みます。
　ビタミンＣの含有量を比較すると、夏に収穫したものは100ｇ当たり20ｍｇに対して、冬に収穫したものは100ｇ当たり60ｍｇと３倍となります。