今日の献立は、

ごはん
さばのみそ煮
すまし汁
紅白なます
牛乳

でした。


　『紅白なます』
なますとは細切りにした具材を酢あえにした料理で、奈良時代からある調理法です。
　紅白なますは、せん切りにしたにんじんの赤とだいこんの白でお祝いの水引を表現し、新年を祝うおせち料理の一品になっています。

　根菜であるにんじんとだいこんは土の中にまっすぐ伸びていくことから、地に足をつけて家族が日々過ごせるようにという願いも込められています。