今日の献立は、

コッペパン
バター
じゃがいものミートグラタン
レタスのスープ
ソフト黒豆
牛乳

でした。


『レタス』
　レタスの生育適温は15度前後で、冷涼な乾燥した気候を好みます。
　産地を変えながら通年出回っていますが、主にサラダ向きの野菜とあって、特に夏から秋にかけて多く消費されています。
　主な産地は、長野県や茨城県、群馬県などです。

　レタスは約95％が水分ですが、かぜなどを予防するビタミンＣ、抗酸化作用のあるビタミンＥ、皮ふの健康を保つカロテン、腸の調子を整える食物繊維などをバランスよく含んでいます。