今日の献立は、

ごはん
さけのみそ焼き
五目汁
えんどうの卵とじ
牛乳

でした。


『えんどう』
　えんどうは、日本各地で栽培され、ハウス栽培などで通年出回っていますが、旬は春から初夏にかけてです。
　えんどうには、豆を食べる「実えんどう」と、豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べる「さやえんどう」があります。

　実えんどうのうち、未熟な豆を食べるものは、グリンピースとも呼んでいます。
　また、実えんどうの一つに、「うすいえんどう」があります。うすいえんどうは、明治時代に大阪府羽曳野市碓井地区にアメリカ合衆国から導入され、改良されたものです。１００年以上前から作られている「なにわの伝統野菜」の一つとして登録されています。