今日の献立は、

ごはん
豚肉の梅風味焼き
五目汁
さんどまめのごまあえ
牛乳

でした。


『梅肉』
　梅肉は、梅干しの種を取り除いた果肉です。
梅干しと同様に、クエン酸を主とした酸味があります。

　クエン酸には殺菌効果があり、食べ物の腐敗菌の増殖を抑えます。
また、だ液や胃液などの分泌を促進するので、消化や吸収がよくなり、食欲を増進させる働きもあります。

　今日の給食では、豚肉の梅風味焼きに使用しました。ほのかな酸味がジューシーな豚肉とよく合い、子どもたちにも好評でした。