今日の献立は、

ごはん

あかうおのみぞれかけ

みそ汁

とりなっ葉いため

牛乳

でした。

『とりなっ葉いため』

　「とりなっ葉いため」は、ささみ（油漬け）とだいこん葉を炒めた手作りのふりかけです。

　ささみとは、鶏のむね肉の内側で胸骨に沿ったところに左右１本ずつあります。鶏肉の中で最も脂肪が少ない部分です。

　だいこん葉は、緑黄色野菜の一つです。だいこん葉（ゆで）100gあたりビタミンＣ21㎎、カロテン370㎍、カルシウム220㎎、鉄2.2㎎などと、栄養素が多く含まれています。