今日の献立は、

マーボーあつあげ丼

きゅうりの中華あえ

おさつチップス

牛乳

でした。

『暑さに負けずしっかり食べる工夫』

　夏の暑さで体力が消耗すると、胃腸の働きが低下し、食欲が落ちやすくなります。

食事を十分にとらない状態が続くと、必要な栄養素が不足し、体の不調を招くことになります。

　そのため、味付けや調理法に変化を持たせ、いろいろな料理で食欲がわく工夫をすることが大切です。

　食欲を増す工夫として、カレー粉やこしょうなどの香辛料やしょうがやにんにくなどの香味野菜を使うことがあります。これらは、胃液を分泌させ、食欲を刺激し増進する働きがあります。

　また、酢やレモン、梅干しなどに含まれるクエン酸や夏野菜、果物のビタミン類には、疲労回復にも効果があるといわれています。