今日の献立は、

ごはん

酢豚

中華スープ

焼きのり

牛乳

でした。

『酢豚』

　酢豚は、中国の広州で発展した中国料理（広東料理）がもとになっており、中国では古老肉（クーラオロウ）や糖醋肉（タンツウロウ）などと呼ばれています。（中国料理は大きく分けて、北京料理、四川料理、上海料理、広東料理があります。）

　酢豚は豚肉を油で揚げ、甘酢あんにからませて作ります。主に豚肉だけのもの、豚肉といろいろな野菜を使ったもの、味付けにトマトケチャップを使ったもの、パインアップルを使ったものなど、いろいろな種類があり、日本ではそれらをまとめて酢豚と呼んでいます。

　給食では、豚肉とたまねぎ、たけのこ、にんじん、ピーマンを使用し、米酢、こいくちしょうゆ、ケチャップなどで味付けをしています。