今日の献立は、

黒糖パン

チキンレバーカツ

ケチャップ煮

キャベツのバジル風味サラダ

牛乳

でした。

『食器の並べ方』

　和食における基本の献立である一汁三菜の配膳では、主食のご飯を左側に、汁ものを右側に、主菜を右奥に、副菜を左奥に配置します。

　はしは、そろえて手前に置くようにします。

　大阪市の給食では、仕切りのある皿に主食と主菜、副菜を盛り付けるため、左側に皿を置き、右側に椀を置くことになります。

　牛乳は、こぼさないようにするために、体から離れた奥の方に置くことが望ましいです。

　昔から受け継がれてきた和食の配膳について理解を深め、基本に沿った食器の並べ方をすることが大切です。

　パン献立においても、食器の配置は同様にします。