今日の給食は「ごはん、豚肉のコチジャンいため、トック 、もやしのナムル、牛乳」です。
コチジャンは、米みそ、唐辛子などを発酵させて作る韓国朝鮮料理によく使われる調味料です。
日本では麦芽(水あめ)や砂糖などを加え、甘みを足したものが多く出回っています。今日は豚肉と大根を、にんにく、コチジャン、砂糖、しょうゆで味付けしています。