今日の給食は、

えびフライカレーライス
カリフラワーのピクルス
豆こんぶ
牛乳

です。
カリフラワーはキャベツの仲間で、つぼみが大きくなりません。代わりにつぼみを支える茎の部分に栄養が溜まり大きくなります。
旬は11月から3月頃です。給食では、この時期にピクルスやスープ煮などにカリフラワーを使います。