今日の給食は、

食パン
ソフトマーガリン
鶏肉とじゃがいものスープ煮
きのこのドリア
ミニフィッシュ
牛乳

です。
今日の給食のきのこのドリアには、エリンギが入っています。
エリンギは、イタリア、フランス、ロシアなどの山野に自然に生えているきのこで、フランス料理やイタリア料理にはよく使われている食材です。。
もともと日本にはないきのこでしたが、平成5年に愛知県で初めて人工栽培に成功しました。おがくずや栄養分を入れたびんで、栽培されています。
日本では柄の部分がよく使われますが、ヨーロッパでは傘の部分がよく使われます。
あまり味や香りが強いきのこではなく、主に食感を楽しむきのこです。