今日の給食は、

ごはん
筑前煮
ひじき豆
紅白なます
牛乳

です。
もともと生肉を細かくきざんだ食べ物を「なます」と言ったそうです。
調味料は、酢の他に甘酢や三杯酢なども使われたそうです。
地方によって材料もいろいろあり、魚介類を使ったり、酢味噌を和えたりするものもあります。
室町時代以降、酢を使った和え物全般をなますと言うようになりました。
給食に出た紅白なますは、お節料理にも入っていることがあり、にんじんと大根で作っています。