今日の給食は、ごはん

まぐろのオーロラ煮、すまし汁

もやしとピーマンのいためもの、牛乳でした。

【オーロラ煮】

オーロラ煮という名前は、南極などの空にあらわれる、

朝焼けのような赤い色をしたオーロラからつけられました。

料理のたれを、オーロラのような赤い色にするため、

ケチャップを使っています。

また、赤みそと砂糖を加えることで、

たれの味つけを工夫しています。

今日は、油であげたまぐろに、

赤い色のたれをからめた『まぐろのオーロラ煮』です。