春とはいえ暑いくらいの日々が続きますが、今日、春の風に乗って旬の“えんどう”が給食に出されました。
えんどうは一つ一つ手で剝かれ、卵でとじられます。
給食室の前には、そのえんどうのさやが山積みに！
ハウス栽培のものは一年中出回っていますが、旬（たくさん採れて、新鮮で味もおいしい時期）は春から夏の初めにかけてです。
季節を感じる給食は、格別おいしいですね。