今日の給食は、ごはん

豚肉のごまみそ焼き

すまし汁、のりのつくだ煮

牛乳でした。

【のりのつくだ煮】

つくだ煮とは、魚、貝、肉、野菜などを

しょうゆ、みりんなどの調味料で煮つめたものを言います。

つくだ煮にすると、水分がへるのでくさりにくくなります。

今日の「のりのつくだ煮」は、のり、かつおぶし、しいたけを

みりん、こいくちしょうゆなどの調味料で

煮つめてつくっています。