本日の献立は「豚肉のごまみそ焼き・すまし汁・のりのつくだ煮・ごはん・牛乳」でした。

豚肉のごまみそ焼きは練りゴマなどで味付けした豚肉、野菜を２００度の温度で蒸し焼きにしました。
すまし汁は具沢山のお汁で、キャベツは三重県産のものを使用しました。
のりのつくだ煮はごはんと一緒に食べる献立です。

写真は上から
「今日の献立の盛り付けサンプル」
「豚肉のごまみそ焼きとすまし汁の調理風景」
「のりのつくだ煮の調理風景」です。

今回は「のりのつくだ煮」の作り方を紹介します。
１　つくだ煮に使う材料です。（きざみのり、しいたけ、かつおぶしです）
２　調味料を入れたダシに荒みじんにした、しいたけを入れます。
３　その後、かつおぶし、きざみのりを入れ炊きます。
４　焦げないように混ぜ続けながら、十分に煮詰めて完成です！
市販ののりのつくだ煮とは少し違った、やさしい味付けのつくだ煮です。