本日の献立は「すき焼き煮・きゅうりの酢のもの・焼きかぼちゃの甘みつかけ・ごはん・牛乳」でした。

すき焼き煮は牛肉を炒めながら砂糖、しょうゆなどで味付けした後、その他の具材を入れ煮こんだ関西風のすき焼き煮でした。
きゅうりの酢のものは塩ゆでしたきゅうりに塩、酢、砂糖の調味液をあえた献立でした。
焼きかぼちゃの甘みつかけは、かぼちゃを焼き物機で蒸し焼きにした後、砂糖などを溶かした甘めのみつをかけて仕上げた献立でした。

上の写真は
・今日の献立サンプルです。
下の写真は
・すき焼き煮の調理風景です。
(１)　牛肉を炒めているところです。
(２)　余分なあぶらを取っているところです。
(３)　全ての具材を入れ煮込んでいるところです。
(４)　すき焼き煮の献立サンプルです。