本日の献立は「ドライカレー(米粉)・グリーンサラダ・みかん・牛乳」でした。
ドライカレーは牛ひき肉、豚ひき肉、にんじん、玉ねぎ、コーンなどで作った児童に人気のドライカレーでした。サラダはキャベツときゅうりを塩茹でし、ノンエッグドレッシングをかけて食べる献立でした。みかんは和歌山県産の物が出ました。
大阪市では食物アレルギーのある児童も、できるだけ給食が食べられるように、食品や調理方法に工夫をしています。本日のドライカレーには、小麦粉の代わりに、「米粉」で作ったカレールウが使われました。また、グリーンサラダには、卵の入っていないノンエッグドレッシングが付きました。

写真左は本日の献立サンプルです。
写真右は出来上がったドライカレーの様子です。

明日の献立は「牛肉と野菜のケチャップソテー・スープ・スイートポテト・パン・牛乳」です。明日も楽しみにして下さいね。