今日の献立
　※肉じゃが　※あつあげのみそだれかけ　※オクラのおかかいため
　※ごはん　※牛乳

　みそは蒸した大豆に麹と塩を加えて発酵させて作った日本の伝統的な食品の一つです。麹の原料の違いで、米みそ、麦みそ、豆みそに分けられ、熟成の期間により、白、泡色、赤と色合いが変わり、麹の割合や塩分により、甘みそ、甘口みそ、辛口みそに分けられます。
　今日は赤みそに砂糖、こい口しょうゆ、湯を加えてみそだれを作り、焼きあがったあつあげにかけています。