今日の献立
　※さごしの塩こうじ焼き　※みそ汁　※えだまめ
　※ごはん　※牛乳

　新食品の塩こうじは、米こうじと塩、水だけで作る発酵調味料です。こうじ菌や酵素の働きで食べ物をやわらかくしたり、甘味やうま味を増やしたり、おいしく変化させる働きがあります。
　今日の給食では、さごしの下味に塩こうじとこいくちしょうゆを使用しました。しっとりとした焼き上がりでおいしかったです。