「食べ物にふくまれるでんぷんは、だ液によってどうなるのだろうか。」
この実験では、ヨウ素液を使って色の変化で調べました。でんぷん＋水では、こい青むらさき色に変化しました。でんぷん＋だ液では、色は変化しませんでした。結果、だ液には、でんぷんを別のものに変化させるはたらきがあることを知りました。