【豚肉のごまだれ焼き、五目汁、ひじきのいため煮、ごはん、牛乳】

　問題
　「鹿尾菜」本日の給食の食材です！この漢字はいったい、なんと読むでしょうか？

　答えは…
　
　「ひじき」でした！
ピンと跳ね上がった鹿のしっぽのようにみえることから、この漢字がついたといわれています。他にも、漢字で「羊栖菜」とも書くそうです。

　みなさん、読めましたか？私はまったく読めませんでした！ひじきの歴史は長く、日本では縄文時代から食されていると言われています。ひじきは、食物繊維やカルシウムなどたっぷりです！