【サーモンフライ、豆乳スープ、キャベツとさんどまめのサラダ、おさつパン、牛乳】

　今日の食に関する指導は、２年２組「食べもののはたらきについて知ろう」と４年１組「飲みものについて考えよう」を行いました！
　
　そして、給食時間は２年２組に行きました。２時間目に授業をしたので、早速、今日の給食の黄・赤・みどり探しをしたりしました。好きな献立を聞くと、カレー、焼きそば、さくらんぼ、サーモンフライ、牛乳などあげてくれました！２年２組のいいところはと聞くと、「１人１人個性があるところ！」「誰かがけがしたりしたらすぐに助けに行く！」「保健室に連れていく！」とたのもしい顔で答えてくれました。おかわりもたくさんしてくれて、食缶は空っぽでしたよ！！

　今日の問題です。鮭は次のうち、どれに当てはまるでしょうか？
　１　白身魚　２赤身魚　３青身魚
　正解は……
　２　赤身魚　ではなく、１　白身魚でした！では、なぜあの色かというと、鮭が食べるオキアミは、アスタキサンチンという赤色の色素をもっています。このアスタキサンチンが蓄積して、鮭の色になります。