【牛肉のきんぴらちらし、みそ汁、キャベツの赤じそあえ、牛乳】

　牛肉のきんぴらちらしは、牛肉、ごぼう、にんじん、むきえだまめを使ったちらしずしです。きざみのりで風味を添えています。

　それでは、今日の問題です！きんぴらとは、ごぼうやれんこんなどの根菜類をしょうゆと砂糖で炒めて味つけした料理ですが、なぜ、きんぴらという名前なのでしょうか？
　１　人の名前　
　２　平たく切った野菜を炒めるから　
　３　炒めた野菜に照りがでてピカピカ光る金のようだから
　正解は……
　１　人の名前でした！
　江戸時代、浄瑠璃や歌舞伎で人気だった坂田金平の名前からとりました。坂田金平の父は坂田金時＝金太郎です！金平は、とてもたくましく力強い人でした。ごぼうの固くしっかりしていることが金平につながるとされ、この名前がつけられました！！