学校日記

8月28日(水)の給食

公開日
2024/08/28
更新日
2024/08/28

学校給食

【焼きそば、えだまめ、おさつチップス、ミニコッペパン、牛乳】

 中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めん状にしたものです。「かん水」は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、加えるとめんの色が黄色になり、弾力が増します。