今日の献立は、えびのチリソース・中華スープ・ヨーグルト・黒糖パン・牛乳でした。

えびは、塩・こしょう・料理酒で下味をつけ、でん粉をまぶして菜種油で揚げます。しょうが・にんにく・トウバンジャンを香りよくいため、砂糖・こいくちしょうゆ・ケチャップを合わせた、少し辛みのきいたソースをからませています。
スープは、主材に焼き豚を使用し、しいたけでうまみを出し、にらとたけのこで中華らしさを出しています。
ヨーグルトは、１人１こずつです。

明日の献立は、すき焼き煮・オクラのかつお梅風味・もやしとピーマンのごまいため・ごはん・牛乳です。