今日の献立は、牛肉のデミグラスソース煮・スープ、きゅうりのピクルス・おさつパン・牛乳でした。

牛肉のデミグラスソース煮は、にんにくを香りよくいため、ワインで下味をつけた牛肉とたまねぎをいためて煮こみ、りんごピューレ・デミグラスソースなどで味つけしてまろやかさと旨みを出しています。彩りにグリンピースを加えています。
スープは、じゃがいも・キャベツ・にんじん、彩りにパセリを使用しています。ウインナーの旨みを生かした汁物です。
ピクルスは、焼き物機で蒸したきゅうりを、砂糖・塩・ワインビネガー・うすくちしょうゆで作った調味液につけ、十分味を含ませています。

明日の献立は、さごしの塩焼き・含め煮・オクラのいためもの・ごはん・牛乳です。