今日の献立は、豚肉のねぎじょうゆ焼き・ふきよせ煮・きゅうりの甘酢づけ・ごはん・牛乳でした。

豚肉のねぎじょうゆ焼きは、料理酒・砂糖・みりん・こいくちしょうゆ・綿実油で下味をつけた豚肉に、白ねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼いたものです。
ふきよせ煮は、鶏肉、旬のさといもやれんこん・しめじなどを使用した煮ものです。「ふきよせ」とは、数種類の煮ものなどを彩りよく盛り合わせた料理につけられる、日本料理の名前です。
甘酢づけは、ゆでたきゅうりを砂糖・塩・米酢・うすくちしょうゆを合わせて作った調味液につけ、十分味を含ませています。

明日の献立は、さごしのみぞれかけ・みそ汁・牛ひじきそぼろ・ごはん・牛乳です。