今日の献立は、鶏肉のなにわ甘辛ソースかけ・船場汁・こまつなの炊いたん・ごはん・牛乳でした。

令和4年度学校給食献立コンクール最優秀賞に選ばれた献立です。児童が考えたねらいは、「大阪の問屋街である船場で生まれた船場汁など、私たちの住んでいる地域に関わりのある献立を考えました。」です。
「鶏肉のなにわ甘辛ソースかけ」は、鶏肉を料理酒・塩で下味をつけて焼き物機で焼き、しょうが・にんにくのみじん切り・砂糖・米酢・うすくちしょうゆ・ウスターソースで作ったタレをかけています。
「船場汁」は、本来はさばを使用しますが、給食ではさばの代わりにさけを使用し、ほかにだいこん・たまねぎ・にんじん・青ねぎを使用し、塩・うすくちしょうゆで味つけします。
「こまつな炊いたん」は、旬のこまつなとうすあげを使用した煮びたしです。

明日の献立は、豚肉と干しずいきのみそ煮・すまし汁・あげ焼きじゃが・ごはん・牛乳です。