今日の献立は、鶏肉とさつまいものシチュー・はくさいのピクルス・かき（平核無柿）・パンプキンパン・牛乳でした。

「鶏肉とさつまいものシチュー」は、旬のさつまいもを使用したシチューです。今日は約17kgのさつまいもを使用しています。アレルギー対応用（アレルゲン28品目不使用）のシチュールウの素です。
「はくさいのピクルス」は、焼き物機で蒸したはくさいを砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆで作った調味液につけ、十分味を含ませています。
これに、旬の果物の「かき」１人１／４切を組み合わせています。和歌山県産のたねなし柿です。

明日の献立は、鶏肉のチリソース焼き・焼き豚のスープ・ツナとさんどまめのオイスターソースいため・ごはん・牛乳です。