今日の献立は、鶏肉の八丁みそだれかけ・五目汁、ちくわとだいこんのいため煮・ごはん・牛乳でした。

「鶏肉の八丁みそだれかけ」は、料理酒で下味をつけて焼いた鶏肉に、砂糖、みりん、八丁みそ、赤みそで作ったたれをかけたものです。たれに水どきでん粉でとろみをつけることで、鶏肉にからみやすくしています。
「五目汁」は、とうふ、うすあげ、たまねぎ、キャベツ、わかめを使用した具だくさんの汁ものです。
「ちくわとだいこんのいため煮」は、ちくわ、にんじん、だいこんを使用しています。

明日の献立は、いわしフライ・みそ汁・牛ひじきそぼろ・ごはん・牛乳です。