今日の献立

　●　ごはん
　●　さばのみそ煮
　●　五目汁
　●　きゅうりの甘酢づけ
　●　牛乳

　「さばのみそ煮」は、骨付きのさばを使用しています。しょうが、赤みそなどで煮含めることで、さばの臭みを消し、食べやすくしています。さばは、だしこんぶで落としぶたをして、中まで火が通るよう、しっかりと加熱します。さばを釜に入れる時に、給食調理員さんが一つ一つ皮目を上にして並べてくださったおかげで、身がくずれることなくきれいな「さばのみそ煮」が出来上がりました！

　「五目汁」は、はくさい、たまねぎ、にんじん、えのきたけ、青みに青ねぎを使用しています。

　「きゅうりの甘酢づけ」は、焼き物機で蒸したきゅうりを砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆで作った調味液につけ、十分味を含ませています。

１月２６日(月)の献立

　●　ごはん
　●　鶏肉の塩こうじ焼き
　●　かす汁
　●　くりきんとん
　●　牛乳