今日の献立

●　ごはん
●　牛乳
●　焼きししゃも
●　和風カレー汁
●　こまつなのいためもの

　「焼きししゃも」は、料理酒・みりん・綿実油で下味をつけたししゃもを焼き物機で焼いています。網の上で焼くことにより、余分な水分が落ちて、表面は香ばしく、中はふっくらとした仕上がりになります。

　「和風カレー汁」は、　だしこんぶ・けずりぶしでだしをとり、牛肉・にんじん・だいこん・たまねぎ・しめじの順に加えて煮、塩・カレールウの素・こいくちしょうゆで味つけし、最後に青ねぎを加えて煮ます。

　「こまつなのいためもの」は、綿実油を熱し、豚肉をいため、下ゆでしたこまつなを加えていため、砂糖・うすくちしょうゆ・こいくちしょうゆで味つけしています。

明日の献立

●　ごはん
●　牛乳
●　関東煮（卵除去食対応献立）
●　はくさいの甘酢あえ
●　みかん