今日の献立

さごしのごまじょうゆかけ
すまし汁
大豆の煮もの
ご飯
牛乳

　『だし』

　　だしは、食品にふくまれる「うま味」の成分を水で煮出したもので、和食には欠かせないものです。

　だしの材料
　〇にぼし
　〇魚のふし（かつおぶし、さばぶしなど）
　〇こんぶ
　〇干ししいたけ

　今日の給食のすまし汁と大豆の煮ものには、けずりぶし（さばぶしとにぼしを混ぜたもの）とこんぶでとっただしを使っています。