１１月３０日（月）のこんだては「豚肉のデミグラスソース、スープ、うずら豆のグラッセ、食パン、マーマレード、牛乳」です。
　うずら豆はいんげん豆の仲間で、まだらの模様がうずら卵の殻の模様や、鳥のうずらの色あいに似ていることから、この名前がついたと言われています。砂糖、バター、塩で味付けし、ツヤよく煮ています。