５月３１日（月）の献立は「ホイコウロー、中華スープ、きゅうりのピリ辛あえ、ごはん、牛乳」です。
　ホイコウロー（回鍋肉）の「回鍋」は、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することを言います。豚肉を塊のままゆでた後、薄切りにして野菜などと炒めて仕上げることから「回鍋肉」という名前がつきました。
　給食では少し厚切りの豚バラ肉を使用し、よくゆでた後、白ねぎ、ピーマン、キャベツと炒め合わせます。テンメンジャンを使用した甘めの味つけが、ごはんによく合います。