７月９日（金）の献立は「牛丼、とうがんのみそ汁、白花豆の煮もの、牛乳」です。
　白花豆は「ベニバナインゲン」の仲間です。同じベニバナインゲンの仲間には紫色で黒い模様の入った「紫花豆」もあります。
　大きくてきれいな花が咲くため、江戸時代に日本に伝わった当初は花の観賞用に栽培されていました。豆も大きく、煮豆や甘納豆などによく利用されます。
　今日は弱火でじっくり煮て、甘く煮含めています。柔らかく煮えて、おいしく仕上がりました。